天神的部落格

話說天神我，本人是個美食主義者，以前在外地工作，幾乎餐餐吃的都是日本料理。最近景氣不好，要省錢，而且附近的小吃店都吃膩了，覺得它們的料理實在不怎麼樣，不如自已動手做。

昨天到的大賣場，買的一堆食材，今天派上用場，把手邊的東西湊一湊，剛好可以做一個泡菜炒飯。「泡菜炒飯」在我們家附近的小吃店，只有一家在賣，不過覺得他們的太小碗了，後來就沒去吃了。剛好最近自已又做了「韓式泡菜」，可以拿出來做材料，於是就開始動手了。

這個是今天最後的成品，賣相不錯，吃起來也不錯，自已打分數有八十分，仍有小小需改進之處。

剛好家裏的冰箱有蔥，加上昨天大賣場買的洋蔥。

中午煮的飯，到晚上炒飯剛好，因為飯要放涼再炒。這個飯是水和米一比一，比較適合做炒飯。

自已做的韓式泡菜，要放多少、就放多少。

把準備好的食材，放下去炒。順序是先放油，炒洋蔥，加蛋下去炒，接著加泡菜，然後是加飯，再來是調味料，最後再加蔥。

炒出來的飯，粒粒分明，泡菜炒飯不會像有些人說的太溼，算成功的作品。圖左下有一片大泡菜，有人說要先切成小片。韓式泡菜中的辣椒加綠色的蔥花，配色不錯，害我欣賞好久捨不得吃。