天神的部落格

最近比較少出遠門，都做一些日常的逛街、運動等活動，所以也就沒有什麼好景點介紹。不過相機拍的照片還是要整理一下，所以就來貼一貼囉。

最近拍的照片，都是閒閒沒事做，去烹飪教室上課時，所拍的作品照片。而且上課時太認真做，都忘了拍照，所以也拍得不多。

先來介紹最近一次，比較有拍到照片的作品「竽圓」。

做竽圓其實很簡單，先把竽頭削一削。

好漂亮的竽頭，竽頭以中部產的品質最好。

把它切成塊。

全部切好了。

下去蒸熟。

做竽圓…最重要的關鍵就是…這個拌的粉…這可不是一般的粉，連老師在解說時都有點神祕，其實它就是做另一種食品的專用粉…市面上比較少見。如果你要用市面上常見的粉，應該也是可以，只是老師說它口感比較沒那麼好。

把它揉一揉。

人多好辦事。

切一切。

這是下課，回家自已煮來試吃的竽圓和地瓜圓，完全沒加色素的，顏色很漂亮。

再來貼上幾個以前做的作品。

製作時要不停攪拌的「杏仁茶」，班上的老大哥，認真的攪拌。

杏仁茶成品。聽說一般是配油條吃。

又是需要一直攪拌加熱的東西…聽說南部比較有在賣…

成品「芝蔴糊」。

愛玉。

煮仙草。

仙草凍。

這個不是去買的，是我們做的，再用飲料店杯子裝的「鮮奶茶」，喝起來令人驚豔，可能和它的甜度、以及所使用的鮮奶牌子有關。

最後是本教室課程的重頭戲「豆花」，製作過程相當費工，本班總共做了三種豆花，看起來不怎麼樣，但包括豆花本身、糖水、薑汁都是學問…因為都是我在做比較多，所以都沒拍到什麼照片，這張照片是最後一次做，也是最成功、大家覺得最好吃的作品…大家在試吃時，都開玩笑著對我說，可以去開店賣了…

最後一堂豆花課，剛好也教製作花生，加起來變成美美的「花生豆花」。