天神的部落格

台中市紅極一時的菜根香牛肉麵，在消失了十多年之後，最近又重出江湖了。相信中部地區，如果是喜歡吃牛肉麵的民眾，應該對這家店都有印象。最近在某美食部落格發現老字號菜根香牛肉麵又再度營業，所以就在中午吃飯的時間前往看看。

本部落格不是美食部落格，原因有二，第一、本人不是有錢的貴婦，沒辦法開名車、到處吃高級餐廳、喝下午茶，只能騎機車、頂著大太陽，去吃五十元便當…財力不足…如果有一天我中樂透的話，也許會改寫美食部落格。第二、本人體質沒本錢寫美食部落格，年紀大了，都需要運動健身保持健康了，如果再寫美食部落格，可能壯志未酬身先死。假如我有怎麼吃都吃不胖、異於常人的體質，或許可以考慮。

言歸正傳，雖然本人非美食部落客，不像他們到處品嚐美食，培養出對美食的敏感度及評價能力。但是憑本人對牛肉麵的喜好，也算吃了多家有名牛肉麵店，再來品嚐這次所吃的菜根香牛肉麵，只能說它的味道可說是數一數二的。

對菜根香牛肉麵的印象，是小時候父親開車帶我們全家人去吃，印象中小時候在四維街的店面，好像是鐵皮屋，裏面人山人海。後來好像就消失一陣子了，長大出社會之後，好像該店又在原址開幕，改成是高級中式餐廳的裝潢，那時候還去吃過一次，後來就真的消失了。

有人說當時台中市牛肉麵三大台柱，是菜根香、湖南味、將軍牛肉麵。就在菜根香消失後，印象中我只吃過一、二次湖南味，後來因為剛好也在市政府附近工作，我就改吃仁義牛肉麵，前一陣子有同學推薦提督府，也去吃過，後來又有人推薦高工路附近的牛肉麵也跑去吃，還有人說台北車站二樓有一家得獎的牛肉麵也吃過…不過都沒有覺得很特別。直到這次去吃了菜根香，只喝了第一口湯，就有「驀然回首，那人卻在燈火闌珊處」的感覺。

這次在中午時分，依照美食部落格提供的地址，前往位於台中市大墩路和向上南路交叉口附近的菜根香牛肉麵。它是位於向上南路上，旁邊是萬壽公園。

價目表。

剛恢復營業，很多人不知到新店地址，所以客人不是很多。我中午十二點到吃到十二點半，全店只有我一個人，好像包場。不過在網路上搜尋發現，它晚上生意比較好。而且網路上還流傳當初為什麼結束營業的故事，不知真假…好像是說老闆投資失利…

店內有一些基督教的裝飾還有宣傳單。

老闆娘很熱心的拿來點餐單，還熱心的介紹，是原先開在四維街的老店，還問我以前有沒有吃過。我說是在網路上發現新店的，以前還算常吃。老闆娘說我滿頭大汗，邊打開冷氣邊問我是用「跑步」來的嗎，我只說是從很逺的地方騎機車來的。

我點了牛肉麵，老闆娘端來後，叫我嚐嚐是不是小時候吃的味道。

我喝一口湯，濃郁的牛肉湯香味，果然和別的地方都不一樣，令我馬上想起小時候吃牛肉麵的感覺。

老闆娘說先喝原味湯，再加酸菜，還叫我整鍋酸菜拿到位子上加。

它的湯頭，真的比其他家濃，超濃的的牛肉香味道。牛肉也是很大塊，它不知是熬了多久，好像牛肉的味道都跑到湯裏了，但牛肉本身還是有香味，只是牛肉不是非常軟，可能是經過熬煮的關係。

後來我整碗吃光，連湯都喝光。我覺得光這個湯頭，就可以打敗一堆牛肉麵店了，臨走前還跟老闆娘打聲招呼，說果然很好吃。

後來這幾天， 剛好又到精武路附近，所以就順便去吃了湖南味。湖南味的牛肉比較軟，但是湯頭完全沒味道，所以我大概知道自已心中牛肉麵的排名是什麼了。