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今日的晚餐是自製的「豬排蓋飯」，豬排蓋飯的重點，當然就是那個豬排…所以要做這個蓋飯，也是可以學到「炸豬排」的技巧。
日式炸豬排的做法，就是先豬排沾麵粉，再加蛋汁，加上麵包粉，下去炸。一般的炸豬排沒有加蛋汁和麵包粉。
然後再用一般蓋飯的做法，就可以做出好吃的豬排蓋飯囉。
此為改良加蔥版。
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- Mar 03 Tue 2009 19:39
豬排蓋飯
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